Bife com presunto e queijo
Ingredientes
· 3 colheres (sopa) de óleo
· 4 bifes de miolo de alcatra (200g cada)
· Sal e pimenta-do-reino a gosto
· 200g de creme de leite
· 4 fatias de queijo mussarela
· 4 latas de presunto.
Aqueça em fogo alto uma frigideira grande e grossa, com o óleo, e grelhe os bifes temperados com sal e pimenta por 3 minutos, de cada lado.
Abaixe o fogo, adicione o creme de leite e misture. Dobre as fatias de queijo e presunto e coloque uma de cada sobre os bifes. Tampe e cozinhe por 1 minuto, para o queijo derreter. Transfira para uma travessa e sirva. Se desejar, acompanhado de salada de folhas.
4 porções – tempo: 25min.
Canelone de calabresa
Ingredientes
· 3 xícaras (chá) de lingüiça calabresa ralada
· 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
· 1 pacote de massa pra lasanha pré-cozida 500g
· 1 xícara de (chá) de molho de tomate temperado (comprado proto)
· Queijo parmesão a gosto
Em uma tigela, misture à calabresa e o requeijão. Em cada massa, coloque uma porção do recheio e enrole com rocambole. Coloque em um refratário médio, cubra com o molho, polvilhe com parmesão e leve ao forno, médio aquecido, por 15 minutos. Sirva.
4 porções - tempo: 25
Lasanha de macarrão
Ingredientes
· 2 saches de molho de tomate pronto (680g)
· 3 tomates maduros picados
· ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
· 2 colheres (sopa) de azeite
· 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
· Sal agosto
· 2 colheres(sopa) de azeite
· 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
· Sal a gosto
· 400g de macarrão tipo talharim cozido
· 3 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
· 3xícaras (chá) de presunto ralado
· ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
· Margarina para untar
Misture o molho com os tomates, as azeitonas, o azeite, o manjericão e sal. Em um refratário médio untado, intercale camadas de macarrão, de queijo mussarela, de presunto e de molho de tomate, terminando em macarrão e queijo mussarela. Espalhe o o queijo parmesão e leve ao forno médio, pré aquecido, por 10 minutos. Sirva em seguida, decorado a gosto.
8 porções - tempo: 20min.
