Ingredientes
Massa
· 500 g de batata cozida e amassada
· ½ xícara de (chá) de leite
· 1 colher (sopa) de leite
· 1 colher (sopa) de manteiga
· 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
· 2 colheres (sopa) de amido de milho
· 1 colher (sopa) de salsa picada
· Sal a gosto
Recheio
· 200 g de mortadela fatiada
· 150 g de queijo prato fatiado
Modo de preparo
Massa: Em uma tigela, misture o purê de batata, o leite, a manteiga, a farinha de trigo, o amido de milho, a salsa e sal. Se o purê ficar muito mole, acrescente mais um pouco de farinha par dar o ponto. Misture bem e coloque em uma assadeira untada e polvilhada com a farinha de rosca. Asse em forno médio pré aquecido por 15 minutos. Desenforme sobre um pano de prato e enrole, para dar forma ao rocambole.
Desenrole, distribua as fatias de mortadela e queijo e enrole novamente. Pincele com gema, salpique com parmesão e Leve ao forno por 10 minutos.
Tempo: 50 minutos – Rende: 8 porções – Calorias por porção: 310
Fonte; Ana Maria receitas
